2025年5月07日

清爽開胃之選冷烏冬食譜　讓夏日也能享受道地日式風味

愛知縣的烏冬以其韌性和彈牙著稱，特別適合製作冷烏冬。在烹調烏冬時，「過冷河」（在冰水中沖洗）這個步驟非常重要，可以去除麵條表面的澱粉，保持麵條的彈性和爽脆感。使用竹簾瀝乾水分，能防止麵條因長時間浸泡在水中而發漲，更好地保持清爽的口感。

2025年5月09日

愛知縣鄉土料理：道地日式烏冬食譜重現日本傳統風味

愛知縣位於日本中部地區，屬於中京圈的核心，氣候溫和，土壤肥沃，是頂級小糯麥的主要產區。這裡出產的小糯麥顆粒飽滿，蛋白質和澱粉含量高，製成的烏冬麵擁有獨特的彈性和韌性，是日本家庭烹飪的首選食材。

2025年5月05日

從愛知縣到您的餐桌：認識優質日本烏冬背後的頂級原材料

Sakura Pure櫻花烏冬的最大特色在於其獨一無二的原材料選擇。與市面上大多數烏冬不同，Sakura Pure堅持使用100%特選日本愛知縣小糯麥(きぬあかり)作為唯一原材料，所以櫻花烏冬包裝袋上印有「愛知縣產小麥」的認證，是百分百小糯麥原料的保證。